Formado por verdaderos profesionales, cada uno en su campo, los integrantes del equipo de trabajo han conseguido ser reconocidos por los clientes gracias a su buen hacer, siempre en busca de la excelencia.

«qualis primus»
Juan Manuel Gómez

Juan Manuel Gómez es uno de los gerentes de la Empresa. Le avalan más de 25 años de experiencia, absorbida de las distintas empresas en las que ha trabajado como por ejemplo en el Hotel Meliá Lebreros donde pasó por todos los departamentos ganando experiencia en conserjería y trato al cliente. En cocktail bar Mayfair donde adquirió conocimientos de coctelería.

En restaurante la Dehesa y su Taberna donde obtuvo conocimientos de servicio de restaurante y corte de Jamón y Chacinas. Recuerda como una de sus mejores experiencias el haber trabajado en la Expo92 de Sevilla en el Pabellón de España en Restaurante y Protocolo donde prestó sus servicios a personas más importantes del mundo político y social de la época.

Dilatada experiencia que aplica en sus once años como uno de los gerentes de LAS DUNAS donde coordina el servicio de camareros, dirige el control de calidad, relación con proveedores, ejecución de pedidos, recursos humanos y administración de la empresa.